Cuaresma

Ensalada «Así en el cielo como en la tierra». Ingredientes:

• Rúcula
• Tatsoi
• Red Chard
• Brotes de Lollo Rojo
• Aceite
• Queso de cabra en aceite de laurel
• Tomate «cherry»
• Hierbas provenzales (albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana)
• Estragón
• Salmón ahumado en tiras
• Piñones
• Zanahoria en láminas